民间偏方:药膳二十四节气之立夏养生篇的制作方法

5月6日是农历的立夏。此时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时太阳黄经为45度,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后,是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切。农谚说得好:“立夏不下,犁耙高挂。”“立夏无雨,碓头无米。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗,据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏,迎夏的日子就是立夏日。

《礼记·月令》篇,解释立夏曰:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀。”说明在这时节,青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光,漫步于乡村田野、海边沙滩时,你会从这温和的阳光中感受到大自然的深情。

《素问·四气调神大论》曰:“夏三月,此谓蕃秀;天地气交,万物华实”。夏三月是指从立夏到立秋前,包括立夏、小满、忙种、夏至、小暑、大署六个节气。立夏、小满在农历四月前后,称之为孟夏(夏之初),天气渐热,植物繁盛,此季节有利于心脏的生理活动,人在与节气相交之时故应顺之。所以,在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。《医学源流论》曰:“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。心藏神,故为神明之用。”在中医文献中对心解释为血肉之心和神明之。血肉之心即指实质性的心脏;神明心,是指接受和反映外界事物,进行意识、思维、情志等活动的功能。《医学入门》曰:“血肉之心形如未开莲花,居肺下肝上是也。神明之心……主宰万事万物,虚灵不昧是也。”

心的生理功能:主血脉,主神志。心主血脉包括了主血、主脉两方面。血指血液,脉指脉管,又称经脉,是血液运行的通道。心脏和脉管相连,形成一个密闭的系统,成为血液循环的枢纽。心脏不停地跳动,推动血液在全身脉管中循环无端,周流不息,成为血液循环的动力。而血液运载的营养物质能供养全身使五脏六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整个全身都得到营养,以维持其正常的生理功能。心脏功能正常则脉象和缓有力,节律均匀,面色红润光泽;若心脏发生病变,则会出现血流不畅,脉管空虚而见面色无华,脉象细弱无力,气血瘀滞,血脉受阻而见唇舌青紫,心前区憋闷和刺痛,脉象结、代或促、涩。

主神志,既是心主神明,有称心藏神。所谓的神,中医学对其有广义和狭义之分。广义的神,是指整个人体生命活动的外在表现,它涵概了人体的形象、面色、眼神、言语、应答、肢体活动的姿态等;而狭义的神,即心所主之神志,多指人的精神、意识、思维活动等。神的形成在藏象学中认为,精气是构成人体和维持机体生命活动的物质基础,也是产生神的物质基础。神由先天之精气所化生,胚胎形成之即,生命之神也就产生了。在人体生长发育过程中,神依赖于后天水谷精气的充养,正如《灵枢·平人绝谷》中所说:“神者,水谷之精气也。”心主神志得生理功也包含了两个方面。一,在正常情况下,神明之心接受和反映客观外界事物,进行精神、意识、思维活动;其二,神明之心为人体生命活动的主宰,在脏腑之中居于首要地位,五脏六腑皆在心的统一指挥之下,才能进行统一协调的正常活动。

心的生理特性表现出:其一,心为阳脏而主阳气。也就是说心为阳中之太阳,心的阳气能推动血液循环,维持人的生命活动,使之生机不息,故喻之为人身之“日”。《医学实在易》称:“盖人与天地相合,天有日,人亦有日,君父之阳,日也”。心脏的阳热之气,不但维持了本身的生理功能,而且对全身有温养作用。“心为火脏,烛照万物”故凡脾胃之腐熟运化,审阳之温煦蒸腾,以及全身的水液代谢、汗液的调节等等,都与心阳的重要作用分不开;其二,心与夏气相通应。即人与自然界是一个统一的整体,自然界的四时阴阳消长变化,与人体五脏功能活动是相互关联、相互通应的。心通于夏气,是说心阳在夏季最为旺盛,功能最强。

立夏节气常常衣单被薄,即使体健之人也要谨防外感,一旦患病不可轻易运用发汗之剂,以免汗多伤心。老年人更要注意避免气血瘀滞,以防心脏病的发作。故立夏之季,情宜开怀,安闲自乐,切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许,晚饭宜饮红酒少量,以畅通气血。具体到膳食调养中,我们应以低脂、低盐、多维、清淡为主。下面给大家介绍几款适宜食谱。

荷叶凤脯:

[配料]鲜荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗净,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀,然后分放在10片三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码放在盘内,上笼蒸约2小时,若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内,拆包即可食用。

[功效]清芬养心,升运脾气。可作为常用补虚之品,尤为适宜夏季食补。

鱼腥草拌莴笋:

[配料]鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长粗丝,用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀,淋上香油即成。

[功效]清热解毒,利湿祛痰。对肺热咳嗽,痰多粘稠,小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

桂圆粥:

[配料]桂圆25克,粳米100克,白糖少许。

[做法]将桂圆同粳米共入锅中,加适量的水,熬煮成粥,调入白糖即成。

[功效]补益心脾,养血安神。尤其适用于劳伤心脾,思虑过度,身体瘦弱,健忘失虑,月经补调等症。

注意:喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

提醒您:二十四节气之立夏养生篇 此民间偏方来源于网络,使用前请遵医嘱。

立春——二十四节气

立春是二十四节气之首,意味着新的轮回已开启,从今日起,标志着万物闭藏的冬季已过去,开始进入风和日暖的春天。由于我国的幅员辽阔,在北回归线及其以南,可明显的感觉到早春气息,而我国大部分的地区,仍会感觉寒冷,并会维持一段时间才能进入春天。立春的来临,反映着一年四季的自然节律的变化。立是开始的意思,立春正是阳气初生之时,万物逐渐复苏,随阳气上升而萌芽生长,天地自然,都富有生气,表现出生机勃勃的景象。此时人们应当夜卧早起,调畅情致,保持生机。

人的阳气,既能养神而使精神慧爽,又能养精而使褚筋柔韧。如果违逆了春生之气,就会损伤肝脏,肝气内郁,夏长之气不足,就会引发寒性病变,发病在筋,肝的经气输注于颈项,开窍于目,精气内藏于肝,发病多在头部。春季的气候特点是以风气为主令,早春主要是风寒邪气致病,风邪是引起各种疾病的起源,但只要人体保持精神的安静,人体肌肉腠理就会密闭,阳气有抗御外邪的能力,即使有大风苛毒的侵袭,也不会造成伤害,这正是循着时序的变化规律、保 养生 气的结果。

四时阴阳的变化,是万物生长的根本,春季则是顺应春天的特点, 健康 养生 需要注意保护阳气,抵御风邪。保护阳气要从饮食、起居、心理和运动等方面进行。

饮食调养:宜食五谷,时令蔬菜、瓜果,多食宽胸理气的食物,如黄花菜、萝卜、荠菜、茼蒿、开心果、柑橘、洋葱、豆豉,少食收敛酸涩的食品,如:乌梅、杨桃,少食寒凉滋腻的食品。

推荐药膳:首乌肝片、虾仁韭菜、板栗鸡块、玫瑰茉莉花茶等。

生活起居:不宜过早脱去棉服换春装,勤开窗通风,衣着适宜下厚上薄,夜卧早起,舒展形体,参加室外活动如:登山、慢跑、球类等运动,室内活动如:练习八段锦,克服倦懒思眠状态。

心理调养:开畅胸怀,精神愉快,有意识的培养自己豁达、开朗的性格,结交知心朋友,学会合理的发泄方式,做到疏泄有方,调达有道,以适应春生之气。

中医调理手段

1.中药调理:人体体质存在寒热虚实的差异,药物性质也有寒热温凉的不同,中药调理可改善体质的偏性。治未病科可根据患者的体质特点制定较完善的调理方剂。

2.艾灸透穴调理:灸疗有很好的温通经络、调畅气机的作用,对肝气不舒、经气不畅有很好的疗效。

3.点穴:经络调理,保健按摩能疏肝理气,疏通经络,激发人体的自稳系统,具有双向调节作用。

4.督灸:督脉又称阳脉之海,对阳经的气血有蓄积和渗灌的调节作用。督灸具有温阳通络、祛风除湿的作用。对于风寒湿痹、邪阻经络所致的颈、肩、腰、腿、膝等关节疼痛有独特的疗效。治未病科针对不同类别的疾病开展综合的中医治疗方法,可明显的改善症状。

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    2025年12月10日
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  • 雪芙
    雪芙 2025年12月23日

    我是西部号的签约作者“雪芙”!

  • 雪芙
    雪芙 2025年12月23日

    希望本篇文章《民间偏方:药膳二十四节气之立夏养生篇的制作方法》能对你有所帮助!

  • 雪芙
    雪芙 2025年12月23日

    本站[西部号]内容主要涵盖:生活百科,小常识,生活小窍门,知识分享

  • 雪芙
    雪芙 2025年12月23日

    本文概览:5月6日是农历的立夏。此时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时太阳黄经为45度,在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作...

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